EV di Luigi Veronelli settembre 2002
La Fiorita Brunello di Montalcino 1997
91 Granato sostenuto e profondo, classico ma superiore la tonalità; aromi di prugna e liquirizia, qualche lieve nota di cuoio, il tutto sostenuto e reso più avvolgente dall'alcool; forza e lunghezza di ottimo livello in bocca, molto denso e intenso, frutto maturo e legno molto fuso, importante la struttura e rotonda la trama, finale di grande persistenza.
Brunello di Montalcino di Roberto Cipresso, che conosce la zona e le uve come pochi altri. Trovo il legno molto più equilibrato rispetto al passato, quando tendeva a sovrastare il frutto: botti nuove all'epoca e quindi poco da fare. Con il tempo e con la pazienza..."

Fattoria La Fiorita - 53020 Castelnuovo dell'Abate - Montalcino (SI) - Italia Tel e Fax +39 0577 835657
info@fattorialafiorita.it